|
|
Chaplee Kabab 2 (lamsgehaktballetjes Uit Pakistan)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 theelepels ketumbar
1 theelepel kardamom
1 theelepel karwijzaad
2 kruidnagels
nootmuskaat
6 peperkorrels
1 spaans pepertje
sap van 1/2 citroen
1 lepel water
2 theelepels granaatappelpitten eventueel
500 g lamsgehakt
1 ei
10 g merg
ghee of olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een pasta van 2 theel. ketumbar, 1 theel. kardamom, 1 theel. karwijzaad, 2 kruidnagels, nootmuskaat, 6 peperkorrels, 1 Spaanse pepertje, sap van ? citroen, zout, 1 lepel water en eventueel 2 theel. granaatappelpitjes.
Meng dit met 500 g lamsgehakt, 1 ei en 10 g merg en vorm er vrij platte ballen van.
Braad hoogstens een kwartier in ghee of olie.
|
|
|